En vit surdeg

Tänkte prova att baka ett vitt bröd som för den delen inte behöver få mindre kärlek. Jag har en vetesurdeg som jag tidigare gjort pizza deg på och som nu fick vara med i ett recept som jag hämtat från Håkan Johanssons bok ”Brödet”. Det blev ett luftigt och gott bröd bakat med vetemjöl från Labans kvarn på Gotland. Kommer säkert att få göra det igen. Ikväll blir det bullbak till min frus kollega Nirre då han har en stående månads beställning.