Pizza deg som lätt kan bli en Levain

Detta är en kalljäst pizza deg som också kan vara en grund till en Levain om det blir deg över.

Pizza deg som lätt kan bli en Levain
Skriv ut recept
Detta är en kall jäst pizza deg som också kan vara en grund till en Levain om det blir deg över.
Portioner
6 pizzor
Portioner
6 pizzor
Pizza deg som lätt kan bli en Levain
Skriv ut recept
Detta är en kall jäst pizza deg som också kan vara en grund till en Levain om det blir deg över.
Portioner
6 pizzor
Portioner
6 pizzor
Ingredienser
Portioner: pizzor
Instruktioner
  1. Häll vattnet i en bunke och blanda ut jästen och saltet.
  2. Tillsätt mjölet och blanda ihop det till en deg med händerna. Täck över med en duk och låt bunken stå en timme.
  3. Ta ut degen på ett lätt mjölat bakbord och knåda degen i 8-12 min och dela degen i 6 bitar.
  4. Olja en plåt eller långpanna med olivolja. Rundriv sedan de sex bitarna och lägg dem på plåten/långpannan. Pensla sedan lite olivolja ovanpå bitarna för att slutligen täcka plåten/långpannan med plastfolie. In med den i kylen och låt den stå där till nästa dag.
  5. Pizza time dagen där på. Har du en pizza sten in med den i ugnen och sätt den på max.
  6. Platta ut bitarna i mycket mjöl till önska storlek (man kan dela på bitarna).
  7. Sedan är det bara på med tomatsås, ost och valfria ingredienser. In med den i ugnen grädda tills den fått fin färg, inte bränd. Njut.
Dela det här receptet

Kommentera