Kärlek kan visas på många sätt

Ett kan vara att du som jag gör hjärtformade kanelbullar som då sprider kärleken både i form och smak. Det är en av mina döttrar som beställt dessa och ska sprida denna kärlek vidare imorgon den 14 februari på alla hjärtansdag. Sedan så ha min pappa namnsdag imorgon då det är Valentindagen

Kanelbullshjärta

Receptet på dessa bullar är detta.

Kanelbulle/snurrra
Skriv ut recept
Detta recept att uppdelat i olika delar med en vetedeg som kan nyttjas till andra bullar. Sedan är det fyllning, garnering och efterbehandling(sockerlag) som det består av.
Portioner
40 bullar
Portioner
40 bullar
Kanelbulle/snurrra
Skriv ut recept
Detta recept att uppdelat i olika delar med en vetedeg som kan nyttjas till andra bullar. Sedan är det fyllning, garnering och efterbehandling(sockerlag) som det består av.
Portioner
40 bullar
Portioner
40 bullar
Ingredienser
Vetedeg
Fyllning
Sockerlag
Garnering
Portioner: bullar
Instruktioner
Vetedegen
  1. Blanda alla ingredienser i en degblandare och kör först på låg hastighet i ungefär 5-6 minuter för att sedan öka hastigheten och knåda degen i 6 min till.
  2. Koll degen med ett glutenprov för att se om den behöver kådas ytterligare.
  3. Vira plastfolie runt degen och lägg den i kylen att vila i 1-1,5 timme.
Fyllning
  1. Blanda alla ingredienser i en bunke och kör med en elvisp med degkrokar på låg hastighet i 2-3 minuter. Öka hastigheten och blanda fyllningen till en slät pasta.
Sockerlag
  1. Ta en kastrull med sockret och vattnet och koka upp det. Låt det sedan svalna.
Kanelbullar/snurror
  1. Ta ut degen från kylen och dela den i två delar.
  2. På ett lätt mjölat bord kavla ut deghavlvorn till 40x60 cm rektanglar.
  3. Ta hälften av kanelfylningen och bred ut den.
  4. Gör sedan ett treslag med att vika långsidorna omlott och mot varandra. Kavla sedan ut degen så att den blir ca 20 cm bred och längden har du sedan tidigare.
  5. Skär ut ca 2 cm breda rämsor som du sedan snurrar runt pek- och långfingrarna som ett nystan. Se till att änden stoppas in i bullen.
  6. Lägg upp bullsurrorna på en plåtmed bakplåtspapper och täck dem sedan med plastfolie och låt dem jäsa i ca 1,5 timme.
  7. Sätt på ugnen på 200 grader.
  8. Pensla bullarna med ett lätt uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
  9. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 13-15 min eller tills de är gyllenbruna.
  10. Direkt när du tar ut bullarna ur ugnen så pensla dem med sockerlagen för att få den där lilla extra glansen och smakhöjande effekten 😋.
  11. Låt bullarna svalan på ett galler. Sedan är det bara att njuta. Mums!
Dela det här receptet

Kommentera