Bagels är något som jag träffade på för många år sedan när jag var i New York för första gången. Om man inte har ätit en bagel så är det ett bröd som ser ut som en munk och som med fördel avnjutes med färskost och grönsaker som tomat, paprika och ruccola. Frukostbagels Skriv ut…Fortsätt läsa Frukostbagels
Ingrediens: jäst
Kanelbullar
Detta recept är inspirerat av Håkan Johansson. En vetedeg med kardemumma i och en kanelfyllning vilket väcker mina barndomsminne till liv Gotlandsstränder med bulle och saft. Kanelbulle/snurrra Skriv ut recept Detta recept att uppdelat i olika delar med en vetedeg som kan nyttjas till andra bullar. Sedan är det fyllning, garnering och efterbehandling(sockerlag) som det…Fortsätt läsa Kanelbullar
Glutenfria semelbullar
Här är ett glutenfritt alternativ av semelbullar så att även de som nu inte tål gluten kan njuta av semlor på tisdag. Glutenfria semelbullar Skriv ut recept Dessa bullar är ett mycke gott alternativ till en vanlig vetebulle. Portioner 12 bullar Portioner 12 bullar Glutenfria semelbullar Skriv ut recept Dessa bullar är ett mycke gott…Fortsätt läsa Glutenfria semelbullar
Hamburgerbröd
Dessa gör jag som ett komplement till att köpa hamburgerbröd då de är så mycket godare och går jätte bra att frysa. Samma bröd kan användas till korvbröd men då får man ju göra de långa i stället. Hamburgerbröd Skriv ut recept Dessa bröd gör du ganska enkelt och är så mycket godare än de…Fortsätt läsa Hamburgerbröd
Vaniljglassemla med chokladsås
Detta är en variant för en som gillar glass och semla och nu kan få båda två på en gång. Vaniljglassemla med chokladsås Skriv ut recept En kombination av två goda ting glass och semla. Gör en sats sötebröd, en sats vaniljglass och en sats chokladsås. Det kräver lite förberedelse då glassen tar lite…Fortsätt läsa Vaniljglassemla med chokladsås
Ett Gotlandsbröd
Kollade lite recept på Gotlandslimpa och bröd med anknytning till Gotland och det slutade med att det blev det här brödet. Det är saftigt och luktar fantastiskt gott. Gotlandsbröd Skriv ut recept Detta bröd har en koppling till Gotlandslimpa, den lilla skillnaden är att jag även har lite surdeg i detta bröd av råg.…Fortsätt läsa Ett Gotlandsbröd
Ljus bröd med surdeg/levain
Ett mycket enkelt surdegsbröd med mycket smak och en härlig skorpa. Jag har här jobbat med en levain som jag satte i veckan och som sedan får stå till sig i kylen ett par dagar. Surdeg kan ni antingen köpa i en välsorterad butik brukar finnas där jästen finns eller så går ni till ett…Fortsätt läsa Ljus bröd med surdeg/levain
Saffransbullar med strösocker
För mig skullen advent utan saffransbullar och pepparkakor vara ganska smaklös. Så nu här är de saffransbullar som jag gör och som går hem hos familjen. (Gillar du nu russin så går det jättebra att ha det i dessa också). [easy-image-collage id=315] Saffransbullar Skriv ut recept Detta recept funkar toppen att använda både till bullar…Fortsätt läsa Saffransbullar med strösocker
Sötebröd
Här är det recept som jag jobbar efter och får ett lyckat resultat med, det går att använda till både bullar och längder. Du kan också variera smakerna i det oändliga så som vanlig kanel bulle, eller vaniljbullar, blåbärsbullar eller helt släta utan fyllning. [easy-image-collage id=202] Kanelbullar Skriv ut recept Detta är mitt recept som…Fortsätt läsa Sötebröd
Hästskoröbetsfrallor
Detta är brödet som jag hade tänkt baka om jag hade varit kvar i Hela Sverige Bakar men nu kan ni ta del av det här. Man kan göra ett stort bröd, men då är tiden i ugnen längre. [easy-image-collage id=173] Hästskoröbetsfrallor Skriv ut recept Ett saftigt och smakrikt bröd då det innehåller rödbetor som passar bra till soppor.…Fortsätt läsa Hästskoröbetsfrallor