Durum Pave med Enkorn

Här har ni ett ljust bröd med Durum och Enkorn som är ett bra bröd att börja baka när man vill börja baka ett surdegsbröd då det är en lätt deg att jobba med. Durum Pave med Enkorn Skriv ut recept Ett ljust bröd med lite fullkorn och med massor med smak. Portioner 1 Bröd…Fortsätt läsa Durum Pave med Enkorn

Citronpaj med italiensk maräng

Denna variant är toppen att göra till påsk då pajerna är äggformade och skal i olika naturfärger. Citronpaj med italiensk maräng Skriv ut recept En citron paj med italiensk maräng. Och med olika mördegs bottnar. MaträttFika Portioner 12 St Passiv tid 1 Dag Portioner 12 St Passiv tid 1 Dag Citronpaj med italiensk maräng Skriv…Fortsätt läsa Citronpaj med italiensk maräng

Vörtbröd

Detta är det vörtbröd jag gör och det är något som jag verkligen tycker hör advent och jul till. Vörtbröd Skriv ut recept Vörtbröd är något som jag och många andra förknippar med advent och jul. I min version har jag hämtat inspiration från olika håll, både från bloggsidor och bakböcker. Jag bakar min variant…Fortsätt läsa Vörtbröd

Veganska bullar i två varianter

Här är två varianter av mina veganska bullar. Det är bakade med havredryck, mjölkfritt margarin och havrefraiche som ersätter mjölk, smör och ägg.  Jag provade också att göra en variant med pumpakrämfyllning som jag har lärt mig av min vän Åsa som driver Åsas Bageri i Kareby(Kungälv) och även en vanlig kanelbulle. Som en bonus är dessa laktosfria. Veganska bullar…Fortsätt läsa Veganska bullar i två varianter

Mangomoussetårta

Denna tårta fick jag som beställning från min frus jobb till en av hennes anställda som ville ha en moussetårta och då gärna en med mangosmak. Denna gång tänkte jag att moussen skulle täcka chokladbotten som jag har som grund till min chokladmoussetårta. Det jag då gör är att jag först gräddar en mindre chokladbotten…Fortsätt läsa Mangomoussetårta

Bröd med mjöl från två kvarnar

Detta bröd är gjort på mjöl från två av alla fantastiska kvarnar vi har i vårt avlånga land. Ett virveldinkelmjöl från Warbokvarn och ett vetemjöl från Labanskvarn. [easy-image-collage id=888]   Bröd med mjöl från två kvarnar Skriv ut recept Ett bröd som passar lika bra till att göra små frukostfrallor som att göra ett välsmakande…Fortsätt läsa Bröd med mjöl från två kvarnar

40% rågmjöl 60% vetemjöl

Med en fördelning på 40% rågmjöl och 60% vetemjöl så blir det ett gott bröd som du med glädje kan ge bort i inflyttningspresent.     40% rågmjöl 60% vetemjöl Skriv ut recept Blandningen på detta bröd är 40/60 råg/vete och det blir ett underbart resultat. Vilotiden som du ger brödet ökar smaken på det…Fortsätt läsa 40% rågmjöl 60% vetemjöl

Surdegsbröd på fyra sorters mjöl

Detta bröd är en blandning av fyra olika sorters mjöl i olika malning och siktning för att göra det än mer intressant. Det innehåller Emmer, Rågmjöl, Vetemjölspecial, Durum (både siktat och fullkorn) och därtill vatten, salt och en surdeg på rågmjöl. Surdegsbröd på fyra sorters mjöl Skriv ut recept Detta bröd är en blandning av…Fortsätt läsa Surdegsbröd på fyra sorters mjöl