Sätt ugnen på 170 grader varmluft.
Placera ut formarna på antingen en cupcakesplåt eller en vanlig plåt och om du använder en vanlig plåt använd då dubbla formar för stadga.
Krossa pepparkakorna antingen i en blender/mixer eller lägg dem i en fryspåse och kavla dem till smulor. Det gör inget att några bitar är lite stora det ger en viss struktur.
Skita de torra ingredienserna i en bunke och blanda dem.
Ta en till bunke och vispa lätt samman ägget, oljan och mjölken.
Vänd sedan ner de torra ingredienserna i äggbandningen med en slickepott.
Vänd därefter ner det heta vattnet lite i taget tills det blir en jämn smet.
För att slippa att det kladdar allt för mycket så häll smeten i en spritspåse och fyll sedan formarna till 3/4.
In med dem i mitten av ugnen och grädda i ca 14-16 minuter. Prova med en sticka för att se att de är genomgräddade. Ta ut dem och låt de svalna på ett galler.