Smula ner jästen i en bunke.
Värm mjölken till ca 31-32 grader och häll ner den i bunken och se till att jästen löser sig.
Tillsätt sedan socker, kardemumman och äggulorna.
Häll sedan ner 2/3 av mjölet och låt det arbeta ihop 2-3 min. Tillsätt sedan smöret och låt det arbetas in i degen. Tillsätt därefter resten av mjölet. (Smält inte smöret då det gör att du tillsätter mer vätska och det vill du inte)
Efter 10 minuters knådning så tillsätter du saltet och låter degen knådas ytterligare 5 min. Degen ska hålla ihop och vara smidig.
Ta upp degen ur bunken och lägg den på ett lätt mjölat bakbord och täck den med en handduk. Låt nu degen vila i ca 35 min.
Sätt på ugnen på 200 grader varmluft.
När degen vilat knåda den lite lätt och rulla den sedan till en längd som du delar i 14 bitar som du sedan rullar till bullar och lägger upp på plåtar för jäsning.
Låt de jäsa i ca 40 min eller tills de blivit dubbelt så stora.
Grädda sedan mitt i ugnen i ca 10-12 min tills de är gyllenbruna.
Ta ut bullarna och låt dem svalna på ett galler under en handduk. Se till att de är helt svala då det ska läggas glass på.