Bagare Håkan Johnssons Tomatsås
Denna sås passar utmärkt till Pizza men även till egen rullade köttbullar, som en enkel sås till pasta eller i en lasange.
- 2 st gula lökar Finhackad
- 4 st vitlöksklyftor Finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk havssalt
- 1 msk strösocker
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk svartpeppar nymalen
- 2 burkar hela plommontomater a 400 g
- 1 kruka basilika Hakkad
Fräs lök och vitlök i en kastrull med olivolja så att den blir genomskinlig men inte bränd.
Tillsätt salt, socker, vinäger och svartpeppar och låt det koka upp under omrörning.
Nu i med tomaterna och den hackade basilikan, låt det små koka i ca 30 min.
Mixa med en stavmixer så att såsen blir slät, smaka av och låt den koka tills den blir ganska fast.