Glutenfria semlor inför tisdagen

februari 6, 2016

Här har ni mina glutenfria semlor som ni kan göra till tisdagens firande.

: Glutenfri semla – Nattbagaren

Glutenfria semelbullar

Dessa bullar är ett mycke gott alternativ till en vanlig vetebulle.

Skriv ut receptet Pin Recipe

Portioner 12 bullar

Ingredienser

25 g jäst
150 g mjölk 3 % (1,5 dl)
4 g malen kardemumma (1/2 msk)
70 g strösocker
1 st ägg
100 g osaltat smör
330 g Lailas mjölmix, glutenfri (6 dl, blåttpaket)
1 nypa salt

Instruktioner

Smula jästen i en assistent och värm mjölk och smör till 34 grader och häll ner.
Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda degen i ca 8 min. Den ska släppa lite från kanten. Den kommer vara kladdigare än en vanlig vetedeg men kommer att suga upp vätska under jäsningen.
Jäs degen i bunken övertäck med en handduk i 30 minuter.
Lägg upp degen på ett mjölat bakbord(glutenfritt mjöl) och dela upp degen i 12 bitar.
Rulla bullarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Täck med en handduk och låt de jäsa i 30-40 minuter.
Sätt på ugnen på 240 grader varmluft.
In med bullarna mitt i ugnen och grädda dem i 7-8 minuter tills de är gyllenbruna.
Låt de sedan svalna på ett galler.
Monter sedan ihop valfri semla.

Relaterade

Kommentera Avbryt svar

%d bloggare gillar detta: