Glutenfria semlor inför tisdagen

Smula jästen i en assistent och värm mjölk och smör till 34 grader och häll ner.

Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda degen i ca 8 min. Den ska släppa lite från kanten. Den kommer vara kladdigare än en vanlig vetedeg men kommer att suga upp vätska under jäsningen.

Jäs degen i bunken övertäck med en handduk i 30 minuter.

Lägg upp degen på ett mjölat bakbord(glutenfritt mjöl) och dela upp degen i 12 bitar.

Rulla bullarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Täck med en handduk och låt de jäsa i 30-40 minuter.

Sätt på ugnen på 240 grader varmluft.

In med bullarna mitt i ugnen och grädda dem i 7-8 minuter tills de är gyllenbruna.

Låt de sedan svalna på ett galler.

Monter sedan ihop valfri semla.