• Julbakning

    Julbakverk

    Står du nu och tänker att jag skulle ju vilja ha ett gott bröd till jul, lussebullar till lucia eller bjuda på kola till Kalle och hans vänner för att få det lite lugnt och skönt. Eller varför inte chokladbollar? Men du känner att du orkar inte baka. Då kan jag stå för bakandet och du för ätandet. Klicka på länken till dokumentet för att se vad jag kan erbjuda. julbakverk.pdf Kontakta mig antingen via mail: nattbagaren@gmail.com , Instagram eller Nattbagarens Messenger

  • Bröd,  Levain,  Surdeg

    Ljust bröd med fullkorn

    Jag har en massa blogginlägg som jag skulle vilja dela med mig av så att ni både kan se vad jag gör men även göra själva.Här har ni ett bröd som är bra för er som vill ha det lite enkelt…

  • Fikabröd

    Mazariner med olika mördegar

    Provade att göra olika mördegar till mina mazariner på samma sätt som jag gjorde med mina Citronpajer i det receptet. Annars är det ju ganska enkelt det kräver lite framförhållning då ni behöver blötlägga mandel och göra mördegen en dag innan…

  • Sötebröd

    Fyra varianter av semla

    Det är mindre än en månad till fettisdagen den 13/2 och antalet varianter på semlor blir bara fler och fler. Här finner ni några av de som jag har provat att göra. Det blev en vanlig med grädde och mandelmassa,…

  • Bröd,  Julbakning,  Kola

    Vörtbröd och kolatillverkning

    Ja, nu har första advent varit och nu står andra advent för dörren. Jag har bakat vörtbröd och även kokat kola de senaste dagarna. Kolan blev härligt god och just denna variant som ni kan se nedan är vaniljkola. Vill…

  • Bröd,  Julbakning

    Vörtbröd

    Detta är det vörtbröd jag gör och det är något som jag verkligen tycker hör advent och jul till. Vörtbröd är något som jag och många andra förknippar med advent och jul. I min version har jag hämtat inspiration från…

  • Pizza

    Pizza i helgen

    Här är jag i full gång med att trycka ut degen som jag gör 1-2 dagar innan pizzan ska gräddas. Detsamma gäller tomatsåsen som bara blir bättre om den får stå någon dag. Här nedan är recept på pizzadeg och…

  • Sötebröd,  Vegansk

    Veganska bullar i två varianter

    Här är två varianter av mina veganska bullar. Det är bakade med havredryck, mjölkfritt margarin och havrefraiche som ersätter mjölk, smör och ägg.  Jag provade också att göra en variant med pumpakrämfyllning som jag har lärt mig av min vän Åsa som…