Alternativt sidofält

Slumpmässig artikel

Sök

Hem
Recept
Kontakta mig/Beställningar
Om mig
Hela Sverige Bakar
Integritetspolicy

Hem
Recept
Kontakta mig/Beställningar
Om mig
Hela Sverige Bakar
Integritetspolicy

Inga widgetar hittades i det alternativa sidofältet!

Inga widgetar hittades i det alternativa sidofältet!

IMG_1709

november 17, 2020

Av Nattbagaren 0 kommentarer

Kommentera Avbryt svar

Här nedan har ni Nattbagarens instagram

nattbagaren

Andra omgången saffransbullar denna gång med bla

Andra omgången saffransbullar denna gång med bla saffran från @ekosaffran, fjällkomjölk från @puttersjaus och mjöl från @saltakvarn. Denna omgång var min vän Petra som hade beställt till första advent. #nattbagaren #saffransbullar #saffron #fjällko

Kan ha låtit den senaste omgången gräddats lite

Kan ha låtit den senaste omgången gräddats lite länge. Vad tycker ni? Kommentera gärna🤪#nattbagaren #sourdoughbread #dalavete #dinkel #sesam

Då var de tre och den klarblå kan jag nu göra r

Då var de tre och den klarblå kan jag nu göra riktigt stora bröd. 😁#nattbagaren #kockums #gjutjärnsgryta

Igår gjorde @richbogren och @lvrdn_ underbara top

Igår gjorde @richbogren och @lvrdn_ underbara topping till pizzorna och det fanns kvar till mig att njuta av till lunch. Toppingen är underst färskost, créme fraîches och bryntsmör. Denna röra hade även blandats med en salviapesto. Mozzaellaost ovan på detta. Det sista minuterna la jag på morots/Honung/senap och rostade paprikor. För med ingående vad @richbogren gjorde kan ni läsa på min Facebook nattbagaren. #nattbagaren #pizza #bryntsmör #honungmelon

Ja då har vi firat @lvrdn_ födelsedag, farsdag o

Ja då har vi firat @lvrdn_ födelsedag, farsdag och gårdagens #kladdkakansdag. Med denna variant gjord på en kladdkaka med brynt smör och med en chokladmousse toppad med lite frystorkade hallon. #nattbagaren #kladdkaka #mousse #choklad #födelaedag #farsdag

Söndags med Stina och Sofia med ett litet dopp i

Söndags med Stina och Sofia med ett litet dopp i Gömmaren för Stina. #nattbagaren #corgi

Nu leverera brödbaket från sin bästa sida. Här

Nu leverera brödbaket från sin bästa sida. Här är de två senaste från samma deg en med förhållande 1 liter vatten och 1,5 kg mjöl(1,2 ölandsvetefullkorn, 0,1 rågsikt, 0,2 fulkornsdinkel) 40 g oraffinerat salt och 250-300 g fast surdeg från bröd baket innan. Blanda allt så att det går ihop. Autolys i ca 60 min. Vik sedan degen 2-3 ggr med minst 90 mellan rum. Efter sista viket låt degen vila och jäsa upp i minst 2 timmar(om ni nu inte har väldigt varmt hemma). Forma bröden i detta fall blev det ett med sesam i form och ett runt i korg. In i kylen till dagen där på i minst 12 timmar och vill ni ha hög syra så låt de stå längre. Grädda på Sten eller stål, maxa ugnen, och ha även en plåt i ugnen för vatten/ånga. Snitta bröden och in med dem i ugnen och häll på vatten på plåten. Sänk temperaturen på ugnen till ca 210 grader och grädda i ca 35-45 min eller till önskad skorpa. Låt brödet svalan om du nu kan hålla dig😉. #nattbagaren #ölandsvete #warbrokvarn #råg #labanskvarn #sourdoughbread #sesameseeds

Senaste baket blev #mazarin med mördeg på fullko

Senaste baket blev #mazarin med mördeg på fullkorsdalavete och mandelkräm på ekologiska mandlar från Valencia som finns att få tag på @sebastienpasoder. #nattbagaren #mazarin #dalavete #ekologiskt #warbrokvarn #mandel

Bara för att se att jag kan baka annat än bröd,

Bara för att se att jag kan baka annat än bröd, bullar och chokladbollar så blev det denna gång en laddning med cocosdrömmar där jag även bytte ut lite av sockret mot cocossocker. #nattbagaren #drömmar #cocos #fika #småkakor

#kanelbullensdag idag den 4/10 och hur många bull

#kanelbullensdag idag den 4/10 och hur många bullar blir dagens intag? #nattbagaren #kanelbullar #cinemonbuns

ÄppelGalette hör liksom till denna tid på året

ÄppelGalette hör liksom till denna tid på året. #nattbagaren #apple #galette #applepie #dalavete

Stina vill helst ha osten som jag brukar ha på ma

Stina vill helst ha osten som jag brukar ha på mackan 😋. #nattbagaren #corgi #dalavete #rågsikt #labanskvarn #warbrokvarn

Lite nattbakning kan ju aldrig vara fel. #nattbaga

Lite nattbakning kan ju aldrig vara fel. #nattbagaren #sourdoughbread #dalavete #rågsikt #warbrokvarn #labanskvarn

Hjortronsylt kakor som också kommer vara en delta

Hjortronsylt kakor som också kommer vara en deltagare på Corgi träffen nu till helgen. #nattbagaren #hjortronsylt #kaka #syltkaka

En upplaga av kolasnittar med flingsalt inför hel

En upplaga av kolasnittar med flingsalt inför helgens Corgi-träff. Kommer säkert att göra en omgång chokladbollar också. #nattbagaren #kolasnittar #flingsalt

Ladda mer… Följ på Instagram

Nattbagarens Facebook

Nattbagarens Facebook

Bard Tema av WP Royal.

Tillbaka till toppen