Frukost granola

Ja jag har gjort det tidigare och tänkte minska det söta och har denna gång bytt ut farinsockeret mot kokossocker och honung mot agavesirap och lönnsirap som inte är sötad med socker. Sedan är övriga ingredienser ekologiska.

Granola med blåbär och jordgubbar

Det är ganska få moment som behöver utföras för att du ska kunna njuta av något gott till frukost.

Skriv ut receptet Pin Recipe

Måltid Frukost

Portioner 20 Portioner

Ingredienser

  

• 400 g havregryn (10 dl)
• 50 g havrekli (1 1/4 dl)
• 40 g solroskärnor (1 3/4 dl)
• 50 g pumpafrön (1 3/4 dl
• 35 g kokossocker
• 20 g lönnsirap (1 msk)
• 40 g agavesirap (2 msk)
• 2 g salt (1 1/2 krm)
• 120 g kokosfett (1 1/2 dl)
• 6 g vaniljsocker (2 tsk)
• 50 g rostade kokosflinor (1 1/2 dl)
• 1 dl frystorkadeblåbär
• 1 dl frystorkadejordgubbar

Instruktioner

 

• Sätt ugnen på 170 grader varmluftsfunktion.
• Häll havregryn, fiberhavregryn, havrekli, solrosfrön och pumpafrön i en bunke och blanda om.
• Ta en kastrull och blanda ner lönnsirap, agavesirap, kokossocker, vaniljsocker, salt och kokosfett. Koka sedan upp blandningen så att sockret löser sig.
• Häll socker blandningen i bunken med de torra ingredienderna och blanda väl.
• Ta en plåt och täck med bakplåtspapper och bred ut blandningen.
• Sätt in i ugnen i ca 23-25 min och vid ett par tillfällen rör i blandningen för att granolan ska få en jämn färg.
• Ta ut plåten med blandningen och låt det svalna helt. Under tiden granolan svalnar så kan du röra runt i den då den annars klumpar ihop sig till en hel kaka.
• Blanda i kokoschips, frystorkadeblåbär och jordgubbar. Förvara granolan i en lufttät burk och torrt.

Anteckning