Hamburgerbröd
februari 3, 2016
Dessa gör jag som ett komplement till att köpa hamburgerbröd då de är så mycket godare och går jätte bra att frysa. Samma bröd kan användas till korvbröd men då får man ju göra de långa i stället.
Hamburgerbröd
Dessa bröd gör du ganska enkelt och är så mycket godare än de du kan köpa (tycker jag). Kan vara så att du aldrig vill köpa bröd igen. De går också att göra korvbröd av denna deg.
Ingredienser
- 500 g rumsvarm mjölk (5 dl)
- 75 g jäst
- 600 g vetemjöl (10 dl)
- 150 g durum sikt (2 1/3 dl)
- 60 g rumsvarmt smör
Instruktioner
- Kör alla ingredienserna i en hushållsmaskin i 10 min, det dubbla om du gör det för hand.
- Degen ska sedan vila i 30 minuter (och kanske du med om du körde handjagad blandning).
- Dela upp degen i 24 delar och rulla dem till släta bullar
- Lägg upp dem på två plåtar med bakplåtspapper och låt dem jäsa till dubbel storlek i ca 1½ timme i rumstemperatur. (Film time med barnen, animerad film brukar vara 1½ timme ex Monsters, Inc. eller Shrek)
- Sätt på ugnen på 225 grader varmluft.
- När ugnen är varm ställ in brödet i mitten av ugnen och grädda i ca 10 minuter.
- Ta ut bröden och låt dem svalna lite. Om du inte ska använda dem direkt så frys in dem innan de är helt kalla.
Föregående
