Vegansk knäckig browniekaka

Börja med att hacka chokladen med en brödkniv och lägg det i en bunke.

Värm havregrädden i en kastrull och häll den sedan över den hackade chokladen och låt den sedan smälta. Rör sedan ihop den med en slickepott till en slät tryffel.

Täck chokladen med plastfolie så att de är så lite lyft som möjligt mellan chokladen och plasten. Ställ den i rumstemperatur för att svalna och kristalliseras.

Sätt ugnen på 160 grader varmluftsläge.

Smöra kanterna (med mjölkfritt margarin) på en rund eller fyrkantig form med diametern 23 eller måttet 20×20 cm och täck botten med bakplåtspapper. Mjöla kanten med lite havremjöl.

Smält margarinet i en kastrull på låg värme. Häll det i en bunke.

Tillsätt socker, kakao, vaniljsocker och salt och bland med en slickepott. Det blir lite grynigt men det kommer bli en slät smet när övriga ingredienser kommer i.

Vänd försiktigt ner kikärtsspaden med en slickepott.

Slutligen vänd i mjölet och blanda det till en slät smet.

Häll smeten i formen och fördela den jämnt över hela formen. in med den i mitt i ugnen och grädda den i 23-27 min. Kolla efter 23 min ser den alldeles för lös ut så låt den stå lite till. Ta ut den och låt den svalna helt.

Om du har en form med låg kant så kan du bara låta den vara kvar, annars ta bort kanten. Bred ut tryffeln ovanpå, om tryffeln är för lös så ställ in den i kylen en stund så kommer den att stelna lite till. Strö över kokosflingor och lite flingsalt, ställ sedan kakan i kylen i 40-55 min så att tryffeln stelnar ordentligt.

Servera gärna med vispad havregrädde och bara njut.