Om det nu ska firas med eller bjudas på tårta så kan det vara svårt att göra alla nöjda. Då får man helt enkelt göra två olika tårtor en i chokladens smakfulla värld och den andra en len moussetårta med smak av mango. Receptet på chokladtårtan finner ni nedan och moussetårtan kommer.
Mango moussetårta och Chokladtårta
Chokladtårta
Denna tårta är något för dig som älskar choklad och med den kommer även fluffig marshmallow och salt kolasås.
Börja med att sätt ugnen på 150 grader varmluft. Klä sedan en springform (24 cm) med bakplåtspapper både i botten och längs kanterna så kommer ni få en kaka som har mjölfria kanter.
Ner med alla torra ingredienser i en bunke och blanda dem väl.
Ta en något större bunke och rör ihop ägg, mjölk och olja. Tillsätt de torra ingredienserna i äggbunken och rör ihop det till en jämn och tjock smet. Därefter rör ner kaffet i omgångar, det blir en ganska så lättflytande smet.
Häll smeten i formen och in men den i mitten av ugnen och grädda den i 45-50 min. Kontrollera med en sticka att den är genomgräddad och känn även på ovansidan att den är lite studsig.
Ta ut botten och låt den svala helt innan du lossar på formen. Har den nu en topp så kan man skära av den för att få tårtan helt plan.
Saltkolasås
Häll glykossirapen i en tjockbottnad kastrull och koka upp den på medelvärme. Tillsätt sockret i omgångar under omrörning och koka blandningen tills den fått en gyllenbrun färg.
Ta av kastrullen från spisen och rör försiktigt ner grädden(det blir varmt). Slutligen lägg ner smöret och låt det smälta. Smaka av med salt.
Fyllning med marshmallowfluff
Vispa samman florsocker, vaniljsocker och smör riktigt fluffigt.
Sedan ska marshmallowfluff ner i smörblandningen som vispas till en slät kräm,
Smörkräm av mörk choklad
Hacka och smält chokladen över ett vattenbad och låt den sedan svalna.
Ta en annan bunke och i den ska äggvitorna,socker, vaniljsocker och salt röras samman över ett vattenbad så att sockret smälter.
När sockret smält, ta av blandningen och vispa med en elvisp så att det blir en fast och sval maräng.
Vispa där efter ner lite smör i taget och slutligen den smälta chokladen.
Montering
Skär botten så att du får tre lager.
Lägg ett lager på en bricka eller fat och ta hälften av marshmallowfluff krämen och bred ut den med en spatel.
Ringla lite kola sås ovan på krämen och lägg på nästa lager och ett lager fluff och lite kolasås.
På med det sista lagret stryk ett tunt lager med chokladsmörkrämen och ställ in tårtan i kylen och låt en stå där i ca 30-60 min. Stryk ett lager till och upprepa denna procedur ytterligare en gång så tårtan täcks.
Sedan är det bara fritt att dekorera med spritsad smörkräm, malteser och kolasås efter eget huvud, eller så kan ni göra som jag gjort
We use cookies to optimize our website and our service.
Functional
Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.