Ett kan vara att du som jag gör hjärtformade kanelbullar som då sprider kärleken både i form och smak. Det är en av mina döttrar som beställt dessa och ska sprida denna kärlek vidare imorgon den 14 februari på alla hjärtansdag. Sedan så ha min pappa namnsdag imorgon då det är Valentindagen
Kanelbullshjärta
Receptet på dessa bullar är detta.
Kanelbulle/snurrra V2.0
Detta recept att uppdelat i olika delar med en vetedeg som kan nyttjas till andra bullar. Sedan är det fyllning, garnering och efterbehandling(sockerlag) som det består av.
Blanda alla ingredienser i en degblandare och kör först på låg hastighet i ungefär 5-6 minuter för att sedan öka hastigheten och knåda degen i 6 min till.
Låt degen vila i degbunken i 30-60 min övertäckt med den fuktig linnehandduk.
Forma degen lätt och lägg degen i en plastlåda med lock och ställ in den i kylen att i 2-3 timme eller nästa dag).
Fyllning kanel
Blanda alla ingredienser i en bunke och kör med en elvisp med degkrokar på låg hastighet i 2-3 minuter. Öka hastigheten och blanda fyllningen till en slät pasta.
Sockerlag
Ta en kastrull med sockret och vattnet och koka upp det. Låt det sedan svalna.
Utbakning av bullar
Ta ut degen från kylen
På ett lätt mjölat bord kavla ut deghalvorna till 40x60 cm rektanglar.
Ta kanelfyllningen och bred ut den på 2/3 av degen.
Gör sedan ett treslag med att vika långsidorna omlott och mot varandra, först den som inte inte har någon fyllning över fyllningen(Jag ska ta en bild på detta). Kavla sedan ut degen så att den blir ca 20 cm bred och längden har du sedan tidigare.
Skär ut ca 2 cm breda remsor som du sedan snurrar runt pek- och långfingrarna som ett nystan. Se till att änden stoppas in i bullen. (varje bulle väger mellan 90-100 g)
Lägg upp bullsnurrorna på en plåt med bakplåtspapper eller i bullformar. Täck dem sedan med plastfolie och låt dem jäsa i ca 1,5-2timme.
Sätt på ugnen på 200 grader.
Pensla eller spraya bullarna med vatten och strö över pärlsocker.
Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 12-16 min eller tills de är gyllenbruna.
Direkt när du tar ut bullarna ur ugnen så pensla dem med sockerlagen för att få den där lilla extra glansen och smakhöjande effekten.
Låt bullarna svalan på ett galler. Sedan är det bara att njuta. Mums!
We use cookies to optimize our website and our service.
Functional
Alltid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.