I söndags var det äpplets dag. Sverige har massor av olika goda äpplen, från riktigt syrliga till ljuvligt söta. Jag vill nu bara försöka hinna med att göra så mycket jag kan av dessa godsaker. Svängde ihop en mjuk äppelkaka med smak av kanel och toppade den med 5 st olika sorters svenska äpplen (tyvärr kan jag inte namnen på dem). Serverade kakan med laktosfri vaniljglass och omdömet var att den var väldigt god, vilket alltid är kul att höra.
Mjukäppelkaka
Mjukäppelkaka
En mjukkanelkaka med 5 sorters svenska äpplen som toppen som med fördel serveras med glass eller grädde.
Sätt på ugnen på 175 grader och varmluftsläge. Ta en rund kakform 30 cm med lösbotten och smöra och mjöla den.
Häll upp mjölk och vinäger i ett litermått.
Skikta de torra igredienserna i en bunke och se till att de blandas väl.
Ta sedan en tillräckligt stor bunke som kan rymma alla ingrediser förutom äpplena. Vispa smör och socker fluffigt.
Vispa sedan ner ett ägg i taget.
Därefter ska de torra ingrediserna i och ta lite i taget så att de blandas väl med ägg och smörfluffet.
Sist ska sedan mjölken blandas ner och blanda väl men inte för hårt så att fluffet förstörs.
Skal nu 5 äpplen från 5 olika sorter och smak. Skiva dem i 2-3 mm skivor.
Häll smeten i formen och lägg sedan skivorna i önskat mönster ovan på.
In med kakan mitt i ugnen i ca 40 minut och prova ed en sticka för att se att den är genomgräddad. Låt den sedan svalna. Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.
We use cookies to optimize our website and our service.
Functional
Alltid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.