Bakande sommarnöje på Rådmansö Bageributik

Denna sommar som fortfarande är högst aktuell så har jag praktiserat på ett underbar bageri i roslagen, Rådmansö Bageributik. De har fortfarande öppet, tis-fre 8:00-17:00 och lör-sön 8:00-15:00 så passa på att ta en tur dit och köp ett gott bröd, jättegoda bullar eller varför inte deras underbara toscamazariner. Här kan ni se min framfart…Fortsätt läsa Bakande sommarnöje på Rådmansö Bageributik

Midsommar passerad med två sorters tårtor och bröd

Nu har ju midsommar passerat och som sig brukar så bakar jag tårtan som vi har till eftermiddagsfikat . Årets version blev en gräddtårta med vaniljsockrade jordgubbar och lemon curd med vaniljanslag (bottnar). Receptet finner ni här: Jordgubbstårta Utöver den tårtan gjorde jag ytterligare en hallonmangomoussetårta med chokladkladdkaka i. Det är förövrigt samma recept som…Fortsätt läsa Midsommar passerad med två sorters tårtor och bröd

Ett surdegsbröd på fyra mjölsorter

I helgen som nyss passerat gjorde jag ett surdegsbröd på en blandning av fyra mjölsorter emmer, råg, durumsikt och specialvetemjöl. Jag lät det ligga i ca 37 timmar vilket visade sig ge en bra utveckling och ett bra resultat. Här nedan är receptet på bröden.