
Goda äpplen blir en del i en munsbit
augusti 22, 2016
Nu är det snart dags att skörda årets äpplen och av dessa kan man ju göra exempelvis paj eller små munsbitar, Äppel Pop-tarts.
Koka äppelmos av dina äpplena och använd moset som fyllning i Pop-tartsen. Du kan med fördel ha dessa som snacks eller som en liten efterrätt.
Äppel Pop-Tart
Höstens goda - Pop-Tarts
Små fylda pajer som kan avnjutas till kaffe och te efter en middag eller bara till fikat.
Total tid 40 minuter
Måltid Efterrätt, Fika
Portioner 18 st
Ingredienser
Pajdeg
- 330 g vetemjöl 5 1/2 dl
- 2 g havssalt 1 krm
- 20 g strösocker 2½ msk
- 1 st ägg
- 35 g mjölk ~2 msk
- 220 g kallt osaltat smör
Fyllning
- 2½ dl äppelmos (svärmors)
- 12 g kanel ~1½ msk
Pensling
- 1 st ägg
Instruktioner
- Blanda mjöl, salt och socker i en matberedare alt en bunke.
- Vispa lite lätt ihop ägg och mjölk i en annan skål.
- Tärna upp smöret och arbeta hastigt ihop det med mjölet till en smulig deg.
- Tillsätt vätskan och arbeta snabbt ihop det till en deg som du sedan delar i två delar plastar in och lägger i kylen i 20 min.
- Blanda ingredienserna till fyllningen.
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
- Ta ett mjölkpaket eller liknande hårdpapp och klipp ut en mall på 16x4 cm.
- Ta ut den ena degen och kavla ut den på ett lätt mjölat bort till en rektangel på ca 40x18 cm. Skär utefter mallen rektanglar som delas på mitten.
- Pensla rutorna lätt med ägg (detta gör att under och överdel håller samman bättre) och lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper.
- Lägg 1 tsk fyllning på hälften av rutorna och håll kanterna rena.
- Lägg den andra hälften av rutorna på de med fyllning och tryck sedan till kanterna med en gaffel. Nagga sedan översidan med en gaffel eller en tandpetare.
- Kavala ut den andra degen och gör som med den första.
- Ställ in dem i frysen i ca 20 min.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills de är gyllengula och fått färg.
- Ta ut dem och låt dem svalan på galler.
- Vira in den nedre delen i en servett och bind ett tunt snöre runt som dekoration.
Relaterade

Föregående
Höstens goda - Pop-Tarts
Du kanske också gillar

Midsommar och sol!?
juni 24, 2016
Bröd med mjöl från två olika kvarnar
november 8, 2016