äpple,  Munsbitar,  Paj

Goda äpplen blir en del i en munsbit

Nu är det snart dags att skörda årets äpplen och av dessa kan man ju göra exempelvis paj eller små munsbitar, Äppel Pop-tarts.

Koka äppelmos av dina äpplena och använd moset som fyllning i Pop-tartsen. Du kan med fördel ha dessa som snacks eller som en liten efterrätt.

Äppel Pop-Tart

Äppel Pop-Tart

Höstens goda - Pop-Tarts

Små fylda pajer som kan avnjutas till kaffe och te efter en middag eller bara till fikat.
Total tid 40 minuter
Måltid Efterrätt, Fika
Portioner 18 st

Ingredienser
  

Pajdeg

  • 330 g vetemjöl 5 1/2 dl
  • 2 g havssalt 1 krm
  • 20 g strösocker 2½ msk
  • 1 st ägg
  • 35 g mjölk ~2 msk
  • 220 g kallt osaltat smör

Fyllning

  • dl äppelmos (svärmors)
  • 12 g kanel ~1½ msk

Pensling

  • 1 st ägg

Instruktioner
 

  • Blanda mjöl, salt och socker i en matberedare alt en bunke.
  • Vispa lite lätt ihop ägg och mjölk i en annan skål.
  • Tärna upp smöret och arbeta hastigt ihop det med mjölet till en smulig deg.
  • Tillsätt vätskan och arbeta snabbt ihop det till en deg som du sedan delar i två delar plastar in och lägger i kylen i 20 min.
  • Blanda ingredienserna till fyllningen.
  • Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  • Ta ett mjölkpaket eller liknande hårdpapp och klipp ut en mall på 16x4 cm.
  • Ta ut den ena degen och kavla ut den på ett lätt mjölat bort till en rektangel på ca 40x18 cm. Skär utefter mallen rektanglar som delas på mitten.
  • Pensla rutorna lätt med ägg (detta gör att under och överdel håller samman bättre) och lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper.
  • Lägg 1 tsk fyllning på hälften av rutorna och håll kanterna rena.
  • Lägg den andra hälften av rutorna på de med fyllning och tryck sedan till kanterna med en gaffel. Nagga sedan översidan med en gaffel eller en tandpetare.
  • Kavala ut den andra degen och gör som med den första.
  • Ställ in dem i frysen i ca 20 min.
  • Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills de är gyllengula och fått färg.
  • Ta ut dem och låt dem svalan på galler.
  • Vira in den nedre delen i en servett och bind ett tunt snöre runt som dekoration.

Kommentera

%d bloggare gillar detta: