Surdegsbröd på fyra sorters mjöl

Detta bröd är en blandning av fyra olika sorters mjöl i olika malning och siktning för att göra det än mer intressant. Det innehåller Emmer, Rågmjöl, Vetemjölspecial, Durum (både siktat och fullkorn) och därtill vatten, salt och en surdeg på rågmjöl. Surdegsbröd på fyra sorters mjöl Skriv ut recept Detta bröd är en blandning av […]

Frukostbagels

Bagels är något som jag träffade på för många år sedan när jag var i New York för första gången. Om man inte har ätit en bagel så är det ett bröd som ser ut som en munk och som med fördel avnjutes med färskost och grönsaker som tomat, paprika och ruccola. Frukostbagels Skriv ut […]

Pizza deg som lätt kan bli en Levain

Detta är en kalljäst pizza deg som också kan vara en grund till en Levain om det blir deg över. Pizza deg som lätt kan bli en Levain Skriv ut recept Detta är en kall jäst pizza deg som också kan vara en grund till en Levain om det blir deg över. Portioner 6 pizzor […]

Bagare Håkan Johnssons Tomatsås

Denna sås passar utmärkt till Pizza men även till egen rullade köttbullar, som en enkel sås till pasta eller i en lasange. Bagare Håkan Johnssons Tomatsås Skriv ut recept Denna sås passar utmärkt till Pizza men även till egen rullade köttbullar, som en enkel sås till pasta eller i en lasange. KökItalian Portioner 600 g […]

Mjukäppelkaka

Av fem olika sorter svenska äpplen kan man tillsammans med en mjuk kaka med smak av kanel skapa detta. Tillsammans med en välsmakande vaniljglass eller vispgrädde smaksatt med vanilj blir det något alldeles extra. Mjukäppelkaka Skriv ut recept En mjukkanelkaka med 5 sorters svenska äpplen som toppen som med fördel serveras med glass eller grädde. […]

Emmer/råg surdegsbröd

Detta är ett surdegsbröd gjort på en blandning av Emmer, Råg, Durumvete och sepecialvete. Emmer/råg surdegsbröd Skriv ut recept Ett saftigt och rustikt bröd med en blandning på fyra olika mjölsorter. Portioner Förberedelsetid 2 Bröd 20 minuter Tillagningstid Passiv tid 50 minuter 37 timmar Portioner Förberedelsetid 2 Bröd 20 minuter Tillagningstid Passiv tid 50 minuter […]

Hamburgerbröd till helgens grillning

Här är smakrika och grova hamburgerbröd som gör att dina hamburgare blir ännu godare. De kan med fördel också frysas in till kommande grillningar. Hamburgerbröd: Skriv ut recept Grova och smakrika bröd som gör att hamburgarna blir ett snäpp bättre. Portioner 24 st bröd Portioner 24 st bröd Hamburgerbröd: Skriv ut recept Grova och smakrika […]

Höstens goda – Pop-Tarts

Detta är en liten munsbit som med fördel kan göras nu när äppelsäsongen börjar och man kan koka äppelmos (eller få av mor eller svärmor). Höstens goda – Pop-Tarts Skriv ut recept Små fylda pajer som kan avnjutas till kaffe och te efter en middag eller bara till fikat. MaträttEfterrätt, Fika Portioner 18-20 st Passiv […]

Citronmaräng cupcake

Här är ett recept på en citronmaräng cupcake som bjuder på en liten överraskning under toppingen. Citronmaräng cupcake Skriv ut recept En somrig cupcake som gömmer en jordgubbe som en liten bonus. Portioner 12 st Portioner 12 st Citronmaräng cupcake Skriv ut recept En somrig cupcake som gömmer en jordgubbe som en liten bonus. Portioner […]

Råg, durum och vetesurdegsbröd

Här har ni ett underbart och saftigt surdegsbröd med en blandning av tre mjölsorter, råg, durumsikt och vetemjöl alla från Labanskvarn på Gotland. Råg, durum och vetesurdegsbröd Skriv ut recept Detta surdegsbröd är en blandning av tre mjölsorter råg, durumsikt och vetemjöl. Portioner Förberedelsetid 1 Bröd 20-30 minuter Tillagningstid Passiv tid 40-50 minuter 12-24 timmar […]