Denna helg blev det ett ljust bröd med en blandning av Labans vetemjöl, Warbos virveldinkel och Labans durumsikt, vatten och salt. Jag brukar avnjuta en skiva eller två med antingen bara smör eller med skinka och ost. Välja själva vad ni föredrar. Receptet på detta bröd finner ni nedan och tyvärr måste ni vänta till […]
Författare: Nattbagaren
Live-TV:Kolasnittar med Nattbagaren och Pioner och Bröd
Här kan ni nu se mitt gästframträdande med #bakamedanna, Pioner och Bröd, där vi bakar kolasnittar. Det blev en massa Hela Sverige Bakar minnen under tiden vi bakade. Vill ni se mer av Annas sändningar så ser ni dem på Facebook onsdagar kl 19:00. Kolasnittar Det recept som vi bakade efter finner ni här Kolasnittar. […]
Kärlek kan visas på många sätt
Ett kan vara att du som jag gör hjärtformade kanelbullar som då sprider kärleken både i form och smak. Det är en av mina döttrar som beställt dessa och ska sprida denna kärlek vidare imorgon den 14 februari på alla hjärtansdag. Sedan så ha min pappa namnsdag imorgon då det är Valentindagen Receptet på dessa […]
Advent & julbakande
Ja, nu har vi nått mitten av december och jag har provat på att erbjuda mina kollegor och även min frus medarbetare möjligheten att få beställa diverse bakverk som hör julen till. Många har nappat på detta och det tycker jag är jättekul! Jag har några beställningar kvar att leverera under kommande vecka samt att […]
Ett gott, glatt och vinnande veckoslut
Vilket fantastiskt veckoslut jag har haft! Torsdag till lördag var jag på Sthlm food and wine mässan och träffade en massa underbara bloggare då jag var nominerad till årets matbloggpris i kategorin bak- & dessertblogg. Sedan jobbade jag tillsammans med ett gäng underbara bagare och volontärer i Brödmanifests monter som var ett litet bageri mitt […]
Bröd med mjöl från två olika kvarnar
Denna gång har jag gjort ett gott frukostbröd och detta bröd passar även bra till en middagsbjudning. Brödet är gjort på mjöl från två olika kvarnar, Warbo Kvarn och Labans Kvarn, 50% Virvelmjöl och 50% Vetemjöl. Receptet nedan beskriver hur jag har gjort just detta bröd. Vill ni göra detta bröd till helgen så är […]