Ett gott bröd till frukost och middag

Denna helg blev det ett ljust bröd med en blandning av Labans vetemjöl, Warbos virveldinkel och Labans durumsikt, vatten och salt. Jag brukar avnjuta en skiva eller två med antingen bara smör eller med skinka och ost. Välja själva vad ni föredrar. Receptet på detta bröd finner ni nedan och tyvärr måste ni vänta till […]

Ett gott, glatt och vinnande veckoslut

Vilket fantastiskt veckoslut jag har haft! Torsdag till lördag var jag på Sthlm food and wine mässan och träffade en massa underbara bloggare då jag var nominerad till årets matbloggpris i kategorin bak- & dessertblogg. Sedan jobbade jag tillsammans med ett gäng underbara bagare och volontärer i Brödmanifests monter som var ett litet bageri mitt […]

Inflyttningspresent

När min dotter Lova bad mig baka ett bröd som hon ville ge som inflyttnings present till sina vänner Hanna och Jarl så blir jag så glad. Men vilket bröd ska jag nu göra? Det blev nu ett 40/60 bröd, 40% rågmjöl och 60% vetemjöl med en rågsurdegsbas. Lova lät meddela att det var en […]

Baguetter och Granola

I går kväll och natt provade jag på att baka baguetter med surdeg och i morse avnjöt jag dem tillsammans med min egen gjorda Granola som ni finner receptet genom att klicka på ordet. 🙂 Print Baguetter, 8 st Ingredients 1000 g vatten 35 g havssalt 150 g vetesurdeg 250 g rågsurdeg 100 g durum fullkorn […]