Bakande sommarnöje på Rådmansö Bageributik

Denna sommar som fortfarande är högst aktuell så har jag praktiserat på ett underbar bageri i roslagen, Rådmansö Bageributik. De har fortfarande öppet, tis-fre 8:00-17:00 och lör-sön 8:00-15:00 så passa på att ta en tur dit och köp ett gott bröd, jättegoda bullar eller varför inte deras underbara toscamazariner. Här kan ni se min framfart…Fortsätt läsa Bakande sommarnöje på Rådmansö Bageributik

Live-TV:Kolasnittar med Nattbagaren och Pioner och Bröd

Här kan ni nu se mitt gästframträdande med  #bakamedanna, Pioner och Bröd, där vi bakar kolasnittar. Det blev en massa Hela Sverige Bakar minnen under tiden vi bakade. Vill ni se mer av Annas sändningar så ser ni dem på Facebook onsdagar kl 19:00. Kolasnittar Det recept som vi bakade efter finner ni här Kolasnittar.…Fortsätt läsa Live-TV:Kolasnittar med Nattbagaren och Pioner och Bröd

Ett gott, glatt och vinnande veckoslut

Vilket fantastiskt veckoslut jag har haft! Torsdag till lördag var jag på Sthlm food and wine mässan och träffade en massa underbara bloggare då jag var nominerad till årets matbloggpris i kategorin bak- & dessertblogg. Sedan jobbade jag tillsammans med ett gäng underbara bagare och volontärer i Brödmanifests monter som var ett litet bageri mitt…Fortsätt läsa Ett gott, glatt och vinnande veckoslut

Bakmässa imorgon

Imorgon ska jag åka till Uppsala för att gå på bakmässan som tidningenhembakat står för klicka bara på länken så kan ni se vilka fantastiska hemmabagare och konditorer som kommer. Ex Roy Fares, Elisabeth Johanson, Fredrik Nylén och Linus Larsson mfl. 

Nattens långjäsning blev ett morgongräddat bröd

Började morgonens brödbak igår då grunden är en skållad rågbas som ska stå över dagen. Sedan fortsatte jag igår kväll med raksen och slut knådning. När sedan lite jäsning i lådan och vikning och slutligen rundringning var avklarat så skulle brödet jäsa i 45-60 min. Då bestämde jag att det fick kalljäsa och gräddas på…Fortsätt läsa Nattens långjäsning blev ett morgongräddat bröd