Surdeg
Ljusare rågbröd
Då jag själv behöver gott rågbröd i den kost som jag nu äter så varför inte baka detta själv. Sedan kan du ju också ha detta bröd till både frukost, lunch och middag. Passa underbart till en god ost, en…
Ljust bröd med fullkorn
Jag har en massa blogginlägg som jag skulle vilja dela med mig av så att ni både kan se vad jag gör men även göra själva.Här har ni ett bröd som är bra för er som vill ha det lite enkelt…
Bakande sommarnöje på Rådmansö Bageributik
Denna sommar som fortfarande är högst aktuell så har jag praktiserat på ett underbar bageri i roslagen, Rådmansö Bageributik. De har fortfarande öppet, tis-fre 8:00-17:00 och lör-sön 8:00-15:00 så passa på att ta en tur dit och köp ett gott…
Ett gott bröd till frukost och middag
Denna helg blev det ett ljust bröd med en blandning av Labans vetemjöl, Warbos virveldinkel och Labans durumsikt, vatten och salt. Jag brukar avnjuta en skiva eller två med antingen bara smör eller med skinka och ost. Välja själva vad…
Ljust frukostbröd på levain eller surdeg
Detta är ett ljust bröd med lite fullkornsmjöl. Det är lätt att göra och passar bra både till frukost och middagsbjudningar.
Nybakade frallor hela veckan med egen Bake-off
Att göra egna bake-off frallor och att få den där knapriga skorpan som nybakat bröd ger är toppen och inte svårt. Det du gör är att du bakar frallor enligt receptet nedan, men du gräddar bara frallorna i 10-15 minuter så att de…
Ett gott, glatt och vinnande veckoslut
Vilket fantastiskt veckoslut jag har haft! Torsdag till lördag var jag på Sthlm food and wine mässan och träffade en massa underbara bloggare då jag var nominerad till årets matbloggpris i kategorin bak- & dessertblogg. Sedan jobbade jag tillsammans med…
Bröd med mjöl från två olika kvarnar
Denna gång har jag gjort ett gott frukostbröd och detta bröd passar även bra till en middagsbjudning. Brödet är gjort på mjöl från två olika kvarnar, Warbo Kvarn och Labans Kvarn, 50% Virvelmjöl och 50% Vetemjöl. Receptet nedan beskriver hur…
Inflyttningspresent
När min dotter Lova bad mig baka ett bröd som hon ville ge som inflyttnings present till sina vänner Hanna och Jarl så blir jag så glad. Men vilket bröd ska jag nu göra? Det blev nu ett 40/60 bröd,…
40% rågmjöl 60% vetemjöl
Med en fördelning på 40% rågmjöl och 60% vetemjöl så blir det ett gott bröd som du med glädje kan ge bort i inflyttningspresent. Blandningen på detta bröd är 40/60 råg/vete och det blir ett underbart resultat. Vilotiden som…
