Baguetter och Granola
I går kväll och natt provade jag på att baka baguetter med surdeg och i morse avnjöt jag dem tillsammans med min egen gjorda Granola som ni finner receptet genom att klicka på ordet. 🙂 [amd-zlrecipe-recipe:3]
Frukost granola
Ja jag har gjort det tidigare och tänkte minska det söta och har denna gång bytt ut farinsockeret mot kokossocker och honung mot agavesirap och lönnsirap som inte är sötad med socker. Sedan är övriga ingredienser ekologiska. Granola med blåbär…
- Alla älskar hembakat, Bakelse, Bakning, Bröd, Choklad, Hela Sverige Bakar, Småkakor, Sötebröd, Surdeg, Tårtor
Bunkrade mjöl och salt
I torsdags gjorde jag ett besök hos Håkan Johansson som driver bageri Brilo på Skeppsbron. Jag var där för att köpa mjöl då han och hans gäng bakar med mjöl från Labans kvarn på Gotland. Då jag bakar en del…
Frukostgodis
Efter en hel del kavlande och vila så var frukostgodiset färdigt att avnjutas. Frasiga och med alla lager på plasts blev de verkligen så goda som jag önskade. Croissanter var helgens äventyr, jag har aldrig gjort dem tidigare och ville…
Påsken är över och varför inte träna
Ja nu har vi firat påsken som jag i alla fall har gjort en massa år med mycket god mat och godsaker. Den är väldigt lik julen med vissa skillnader, vi brukar inte ha skinka och godiset kommer i äggformade…
Energibars – chokladdoppade Cocosbars
Ja nu är påsken med sina godsaker passerad och då kan det ju vara bra att fortsätta med träningen och ja visst kan du behöva lite energi och även protein. Jag fixade en bar som både är god och innehåller…
Min bakverkstad växer
Det är inte bara mjöl som behövs för att skapa goda bakverk. Igår var jag och köpte mig en baksten och en marmorskiva. Bakstenen ger något som liknar de stora ugnarna den är tung och ger en stabil värme i…
Dinkelsurdeg
Ett enkelt surdegsbröd som kräver ganska lite tid i arbete men en massa väntan så planera är ju bra att göra.
En vit surdeg
Tänkte prova att baka ett vitt bröd som för den delen inte behöver få mindre kärlek. Jag har en vetesurdeg som jag tidigare gjort pizza deg på och som nu fick vara med i ett recept som jag hämtat från…
Ny recept bok nya bak = fredagsfika
Var på bokmässan förra helgen och köpte då Roy Fares ”Sweet spots of New York” och nu tänkte jag att varför inte ta med mig lite fredagsfika till mina kollegor. Valet blev en Peer pie med ingefärshonung, det är egentligen…
Bakning för glädje
