Bagare Håkan Johnssons Tomatsås
Denna sås passar utmärkt till Pizza men även till egen rullade köttbullar, som en enkel sås till pasta eller i en lasange. Denna sås passar utmärkt till Pizza men även till egen rullade köttbullar, som en enkel sås till pasta…
Så många goda äpplen
I söndags var det äpplets dag. Sverige har massor av olika goda äpplen, från riktigt syrliga till ljuvligt söta. Jag vill nu bara försöka hinna med att göra så mycket jag kan av dessa godsaker. Svängde ihop en mjuk äppelkaka med…
Ett surdegsbröd på fyra mjölsorter
I helgen som nyss passerat gjorde jag ett surdegsbröd på en blandning av fyra mjölsorter emmer, råg, durumsikt och specialvetemjöl. Jag lät det ligga i ca 37 timmar vilket visade sig ge en bra utveckling och ett bra resultat. Här…
Emmer/råg surdegsbröd
Detta är ett surdegsbröd gjort på en blandning av Emmer, Råg, Durumvete och sepecialvete. Ett saftigt och rustikt bröd med en blandning på fyra olika mjölsorter.
Bjudning, kalas eller fika
Bjudning, kalas eller fika är bara tre olika tillfällen som kan behöva ett bakverk av någon form och du kanske inte känner att du orkar stå och fixa detta. Då erbjuder jag, Nattbagaren, denna tjänst. Jag kan ju baka en…
Grillsäsongen är inte över
Solen har idag strålat från en nästan klarblå timme och varför inte grilla hamburgare eller korv. Till dessa tycker jag att ni kan baka era egna bröd. Här har ni ett recept som ger både goda och smakrika bröd och…
Hamburgerbröd till helgens grillning
Här är smakrika och grova hamburgerbröd som gör att dina hamburgare blir ännu godare. De kan med fördel också frysas in till kommande grillningar. Grova och smakrika bröd som gör att hamburgarna blir ett snäpp bättre.
Goda äpplen blir en del i en munsbit
Nu är det snart dags att skörda årets äpplen och av dessa kan man ju göra exempelvis paj eller små munsbitar, Äppel Pop-tarts. Koka äppelmos av dina äpplena och använd moset som fyllning i Pop-tartsen. Du kan med fördel ha…
Höstens goda – Pop-Tarts
Detta är en liten munsbit som med fördel kan göras nu när äppelsäsongen börjar och man kan koka äppelmos (eller få av mor eller svärmor). Små fylda pajer som kan avnjutas till kaffe och te efter en middag eller bara…
Citronmaräng cupcake
Här är ett recept på en citronmaräng cupcake som bjuder på en liten överraskning under toppingen. En somrig cupcake som gömmer en jordgubbe som en liten bonus.
Bakning för glädje
